イギリス人は昨年大量の卵を無駄にしていた

英国人は昨年、鮮度を追求したため、大量の卵を無駄にしていた。 8日にイギリス『ガーディアン』紙が報じたところによると、英国卵産業評議会の最新統計によると、2018年の英国の卵販売量は前年比4％増加した。 しかし、消費拡大の陰には「驚くべき無駄」がある。 食品廃棄物研究所が最近発表した消費者調査によると、英国の家庭は昨年、賞味期限のある卵7億2000万個を廃棄しており、これは2008年の3倍以上で、1億3900万ポンドの廃棄に相当する。

調査によると、英国人の29％は、卵の期限切れという理由だけで卵を投げていた。 実際、賞味期限が過ぎても卵はまだ食べられますが、卵がまだ新鮮で食べられるかどうか、つまり卵が底に沈んでいるかどうか、そして「平らに横たわる」「水の中では新鮮な卵です。新鮮でない場合は、卵は上を向いてカップの中に浮かんでしまいます。報告書を発行した政府機関は、人々が上記の方法を学ぶことをお勧めします」と述べました。賞味期限内に卵を捨てず、食品廃棄物を減らす必要があります。